Klasse: Agaricomycetes → Ordnung: Russulales → Familie: Russulaceae
Synonyme: Russula linnaei, Russula polychroma, Russula integer, …



Der Braune Leder-Täubling (Russula integra) zählt zu den wohlschmeckenden Speisepilzen unter den Täublingen. Der Name Leder-Täubling beschreibt die kräftig lederocker gefärbten Lamellen.
Vorkommen
Als Mykorrhizapilz lebt der Braune Leder-Täubling in Symbiose mit Fichten, Tannen und Kiefern. Er wächst auf kalkhaltigen Böden in Nadelwäldern bis in höhere Lagen. Die Fruktifizierung erfolgt meist von Juni bis Oktober.
Makroskopische Merkmale
Die Hüte erreichen einen Durchmesser von 4 bis 12 cm und sind trocken glänzend bzw. feucht schmierig. Die Hutfarbe ist sehr variabel. Oft sind sie hell- bis dunkelbraun gefärbt. Es kommen aber auch nicht selten violette, rote oder olive Beimischungen vor. Die Huthaut wird teilweise ockerfleckig und lässt sich etwa bis zur Hälfte abziehen. Das Sporenpulver ist kräftig ockergelb (IVc-IVd nach Romagnesi). Der Hutrand ist bald höckerig gerieft. Die Lamellen sind jung cremefarben und verfärben sich bald satt lederocker. Der feste, weiße Stiel zeigt an der Basis bisweilen gelbliche Flecken. Der Geruch ist unbedeutend und der Geschmack ist nussig mild.
Speisewert / Toxikologie
Alle Leder-Täublinge sind wohlschmeckende Speisepilze.
