Die Vergiftungssymptome treten in der Regel erst nach einer langen Latenzphase von 3 Tagen bis zu mehreren Wochen auf. Nur selten kommt es zu Frühsymptomen wie Erbrechen und Durchfall.
Das Nierenversagen setzt schleichend ein und zeigt die eigentlichen Symptome Kopf- und Flankenschmerzen, Durst, urämisches Erbrechen und das allmähliche Versiegen der Urinproduktion erst Tage oder Wochen nach der Pilzmahlzeit, so dass die meisten Patienten den Zusammenhang mit der Pilzmahlzeit nicht mehr herstellen.