Das beste Mittel gegen Pilzvergiftung ist natürlich die Prävention. Deshalb sollten Sie immer den Grundsatz beachten, nur die Pilze zu verzehren, die Sie einwandfrei als Speisepilz identifizieren können und stringent darauf achten, nur völlig einwandfreie Fruchtkörper zu verarbeiten.
Selbst bei geringsten Zweifel hinsichtlich der Verträglichkeit oder der frische von Pilzen sollten Sie die Expertise eines durch die Deutsche Gesellschaft für Mykologie (DGfM) zertifizierten Pilzsachverständigen einholen. Dies ist keine Schande, sondern kann Ihr Leben retten.
Doch sollte trotz aller Vorsicht auch nur der Verdacht einer Pilzvergiftung bestehen oder sich sogar schon Symptone einer Vergiftung zeigen, dann leiten sie umgehend die nachfolgend durch die DGfM beschriebenen Sofortmaßnahmen ein: